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im Abgang mit einem Hauch von Bitterkakao und vor allem reizvolle Waldfrüchte-Aromen ALKOHOL 13
Michael-Eppan zum Ausdruck
Schiefer und Marmor
10-15 Tage mit anschließendem biologischen Säureabbau
Sauvignon Blanc "Lieben Aich" 0,75l Hofstätter im Abgang mit einem HauchLieben Aich in Terlan, ein Sdwesthang auf 300 m Meereshhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlssigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der grten Mineralstruktur. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwlf Stunden auf der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass, spontan mit traubeneigenen Hefen. Whrend des zehnmonatigen Ausbaus auf der
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